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Vendredi , 19 septembre 2014
Pâtisserie marocaine
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Recette chocolat chaud
1 Personne(s) ~ 20 min

Recette chocolat chaud

  • - 75 grammes de chocolat noir
  • - 20 cl de lait entier
  • - 15 cl de crème fleurette
  • - 2 cuillères à soupe de sucre
  • - 1/2 gousse de vanille (ou une pincée de café soluble pour que ce soir plus corsée)

Préparation du chocolat chaud :

Étape 1: Si vous utilisez une demi gousse de vanille, fendez la en deux dans le sens de la longueur à l’aide de la pointe d’un couteau.
Étape 2: Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le chocolat préalablement casser en morceaux. Ajoutez-y le lait, la crème fleurette, puis le sucre et enfin la gousse de vanille (ou le café soluble). Laisser chauffer pendant 8 minutes en remuant légèrement et régulièrement avec un fouet. Lorsque le chocolat est bien fondu, c’est prêt ! Servez bien chaud tout de suite !

Petite astuce du chef Openlanchot: vous pouvez ajoutez sur le dessus un peu de crème chantilly avec quelques copeaux de chocolat (réalisé avec un couteau ou un économe)

Il ne vous reste plus qu’à déguster bien au chaud sous la couette !

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