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Dimanche , 21 décembre 2014
Pâtisserie marocaine
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Tajine sucré salé
4 Personne(s) ~ 45 min

Tajine sucré salé

  • 4 cuisses de poulet
  • 500 gr d'oignon
  • 200 gr de raisins secs
  • 2 à 3 pommes de terre moyennes
  • I bâtonnet de cannelle . Coriandre
  • 1 verre à thé d'huile . 3 C. à soupe de sucre
  • 5 gousses d'ail
  • 1 C. à café de cannelle moulue
  • Safran
  • 1/2 C. à café Poivre noir
  • 1/2 C. à café Gingembre
  • Sel

Préparation Tajine sucré salé :

Dans un tajine ou une marmite, mettre le poulet, l’ail écrasé, le sel, l’huile, le bâtonnet de cannelle, les épices et la coriandre. bien faire revenir, ajouter un peu d’eau et laisser cuire.

Ajouter l’oignon coupé en rondelles, les raisins secs lavés, les pommes de terre coupées en rondelles, la cannelle moulue et le sucre, laisser cuire le tout une autre fois pendant environ 1 heure.

 

Tajine sucré salé

Tajine sucré salé

 

Servez Tajine sucré salé chaud !!!

 

 

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