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Pâtisserie marocaine
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    Recette de Chebakia spécial Ramadan

    La chebakia (ou chbakia) est une pâtisserie d’origine marocaine, généralement préparée pendant le Ra...

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    Recette tarte aux fromages

    Préparation de la tarte aux fromages : Battre les oeufs avec les petits suisses, le lait, le sel, le...

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    Tarte aux fraises coco et ananas

    Préparation pour Tarte aux fraises coco et ananas : Commenter par étalez la pâte au fond d’un moule ...

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    Tajine au lapin

    La recette de tajine au lapin est un plat typiquement rif, il est préparé essentiellement dans la ré...

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    Tartines à l’italienne

    Installer les tranches de pain sur une plaque à four, arroser d’un peu d’huile d’o...

Cuisine marocaine

Recette de tajine de cabillaud

Recette de tajine de cabillaud

Recette de tajine de cabillaud   Il existe de nombreuses recettes de tajines au Maroc et celui-ci est l’un des meilleurs! Préparation du tajine de cabillaud : Préparer la marinade avec les épices,les gousses d’ails écrasées le jus du citron,un peu d’huile d’olive, du persil haché et imprégner les morceaux de cabillaud avec cette marinage et laisser absorber pour au moins 1 heure. Dans ... Lire la suite »

Razat el kadi (turban de juge)

razat el qadi

Préparation de rezat el kadi (turban du juge) : Pour préparer la recette de rezat el kadi (turban du juge) : Mélanger tous les ingrédients et former votre boule, la pétrir pendant 5 à 10 mn pour l’assouplir . Huiler votre boule diviser votre pâte en petites boules de la taille d’une clémentine laisser reposer 10 à 15 mn Huiler ... Lire la suite »

Recette du gâteau la reine

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Préparation de la recette du gâteau de la reine : Mélanger les dattes, l’eau bouillante et le soda. Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel. Réserver. Battre l’oeuf, incorporer le beurre et le sucre. Battre jusqu’à consistance lisse.Ajouter le mélange de dattes et le mélange de farine. Brasser jusqu’à consistance lisse. Verser dans un moule beurré et enfariné ... Lire la suite »

Recettes des chefs

Spécial Ramadan 2013

  • Recette de Chebakia spécial Ramadan
  • Recette de sablé à la confiture
  • Tajine au lapin
  • Tajine de kefta aux oeufs
  • Harira, soupe traditionnelle marocaine
  • Recette de Mhalabia ou flan libanais
  • Gâteau à la semoule spécial Ramadan
  • Recette de beignets farcis au thon
  • Tajine de foies de poulet mcharmel de CHOUMICHA
  • Mini batbouts farcis
  • Citrons confits à la marcocaine
  • Quiche au saumon
  • Revani ou basboussa turc
  • Recette de poitrine d’agneau désossée et rôtie
  • Recette de tajine aux pruneaux
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