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Pâtisserie marocaine

Cuisine marocaine

Tajine de légumes

Tajine de légumes

Épluchez l’oignon et coupez le en petits dés. Placez le  sur feux doux, ajoutez-y un filet d’huile d’olive et végétale puis les dés d’oignons et la viande. Remuez jusqu’à ce que la viande soit dorée. Ajoutez y les épices, le bouillon et l’ail puis remuez. Ajoutez un verre d’eau, couvrez le tajine pour que la viande cuise. Pendant ce temps, ... Lire la suite »

Tarte au chocolat corsé et nougatine

Tarte au chocolat corsé et nougatine

préparation de Tarte au chocolat corsé et nougatine : 1Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Dans un moule à tarte, faites cuire la pâte à blanc selon le mode d’emploi. 2 Préparez la nougatine : à l’aide d’un mixer, broyez grossièrement les amandes et les noisettes. Dans une poêle, versez les noisettes, amandes, graines de sésame et sucre glace. 3 Faites chauffer la ... Lire la suite »

Tajine de moules à la marocaine

tajine de moules

Tajine de moules: Commencer par le nettoyage des moules égoutter-les. Dans une marmite faire revenir les oignons hachés dans un peu d’huile d’olive ajouter l’ail et les épices saler et poivrer. Couper la tomate pelée en petits dés et l’ajouter aux oignons. Ajouter ensuite un verre d’eau. Laisser cuire 5 min sur feu moyen. Ajouter la tomate concentrée et 3 ... Lire la suite »

Recettes des chefs

Spécial Ramadan 2013

  • Brochettes de poulet
  • Citrons confits à la marcocaine
  • Recette de croissants
  • Revani ou basboussa turc
  • Recette de chebakia spécial ramadan
  • Recette de tajine aux pruneaux
  • Pilons de poulet aux épices indiennes
  • Recette de beignets farcis au thon
  • Crème au chocolat
  • Mini batbouts farcis
  • Tajine de poulet à l’ananas
  • Recette de cake aux trois fromages
  • Quiche au saumon
  • Recette de poitrine d’agneau désossée et rôtie
  • Churros maison
  • Babouche aux sésames
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