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Pâtisserie marocaine
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    Donuts

    Préparation Donuts: Dans une terrine, battez les œufs entiers avec le beurre juste fondu, le sucre e...

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    Recette de seiche

    Préparation du tajine de seiche : Faire chauffer l’huile d’olive dans tajine et faire do...

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    Gaufres

    Préparation des gaufres : Pour réaliser cette recette de gaufres, commencer par préparer tous les in...

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    Tajine de légumes

    Épluchez l’oignon et coupez le en petits dés. Placez le  sur feux doux, ajoutez-y un filet d&r...

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    Tarte au chocolat corsé et nougatine

    préparation de Tarte au chocolat corsé et nougatine : 1Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Dans u...

Cuisine marocaine

Donuts

Donuts

Préparation Donuts: Dans une terrine, battez les œufs entiers avec le beurre juste fondu, le sucre et le sucre vanillé, mouillez avec le lait. Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure, le sel, les épices. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.Former une boule, et laisser monter dans votre four éteint une heure. Déposez la pâte sur une planche farinée, saupoudrez-la ... Lire la suite »

Jus du gingembre

Jus du gingembre

Préparations Jus du gingembre : - Presser les citrons pour obtenir un jus puis y ajouter l’eau. - Râper le gingembre frais, y ajouter le jus de citron, le sucre semoule ou bien le miel. - Laisser au réfrigérateur pendant une demi journée et servir frais.   Lire la suite »

Recette de seiche

recette de seiche

Préparation du tajine de seiche : Faire chauffer l’huile d’olive dans tajine et faire dorer les oignons. Ajouter les poireaux et cuire pendant environ 5 minutes. Ajouter le calmar, et tous les autres ingrédients sauf les fèves. Mélanger tous les ingrédients. Porter une casserole d’eau à ébullition et faire cuire les fèves pendant trois minutes. Retirer du feu, égoutter et peler ... Lire la suite »

Recettes des chefs

Spécial Ramadan 2013

  • Recette de poitrine d’agneau désossée et rôtie
  • Citrons confits à la marcocaine
  • Recette de tajine aux pruneaux
  • Pilons de poulet aux épices indiennes
  • Revani ou basboussa turc
  • Crème au chocolat
  • Recette de cake aux trois fromages
  • Tajine de poulet à l’ananas
  • Babouche aux sésames
  • Recette de petits pains à la feta
  • Brochettes de poulet
  • Churros maison
  • Recette de beignets farcis au thon
  • Mini batbouts farcis
  • Poulet aubergine poivron
  • Dessert oriental spécial Ramadan
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